Ванилова торта с шоколадова маслена глазура

Честит рожден ден на моя съпруг! Нека ни е жив и здрав, винаги така да се грижи за нас с дребосъка и винаги да виждаме щастието в очите му! 
Тази година за рождения ден на половинката реших да направя малка семпла, но много вкусна тортичка. Тъй като съм се фокусирала върху малките партиди това беше идеален избор.

Независимо дали искате да я приготвите за повод, или и вие имате хлапе вкъщи, което не трябва да се докосва до подобни сладкиши, или търсите контрол на порциите – тази рецепта за двама е перфектен вариант. И не забравяйте шарените захарни пръчициии!

А ако търсите най-вкусната шоколадова маследна глазура – тя е тук! Без остатъци, много шоколадова и е достатъчна за една малка торта от 15см или 6 кексчета.

Какво прави шоколадовата ми маслена глазура специална? Вие правите само това, което ви трябва.

Колко пъти сте правили глазура, само за да остане цял тон? Освен ако нямате планове да направите друга торта, в крайна сметка изхвърляте останалото количество глазура. Всичкото това масло, какао и пудра захар се изхабява.

Нека да поговорим за това как да направите шоколадова глазура. Тази версия използва неподсладено какао на прах вместо шоколад за готвене. Това означава, че е много бързо и лесно се смесва всичко, защото не е нужно да топите шоколад.

Спирам с приказките и започвам с рецептата!

Необходими продукти:

-        1/2 чаша + 3 супени лъжици брашно

-        1 супена лъжица царевично нишесте

-        3/4 чаена лъжичка бакпулвер

-        1/4 чаена лъжичка сол

-        1/8 чаена лъжичка сода за хляб

-        6 супени лъжици олио

-        1/2 чаша захар

-        1 яйце, стайна температура

-        1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

-   1/3 чаена чаша мътеница, стайна температура (за мътеницата смесете 1/3 ч.ч. прясно мляко с ½ ч.л. оцет и изчакайте няколко минути да си взаимодействат)

За глазурата:

-        125 гр. масло, омекнало

-        1 чаша пудра захар, пресята

-        1/3 чаша неподсладено какао на прах

-        щипка сол

-        1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

-        1 супена лъжица сметана за разбиване

Начин на приготвяне:

1.    Загрейте фурната до 180 С. Леко намажете с масло форма с диаметър 15см, след това поставете на дъното хартия за печене.

2.  В средна купа пресейте заедно брашното, царевичното нишесте, бакпулвера, солта и содата.

3.  В голяма купа за смесване разбийте заедно маслото и захарта до светло и кремообразно, добавете яйцето и ванилията.

4.   Добавете сместа от брашно заедно с мътеницата, като брашното добавите в 3 добавки и млякото в 2 добавки (започнете и завършете със сухи съставки).

5.  Прехвърлете тестото във формата. Печете 20-25 минути или докато клечка поставена в средата, излезе с няколко трохи (без мокро тесто). Охладете за около 15 минути, прокарайте нож по ръба на формата, и обърнете върху охлаждаща скара. След като се охлади напълно глазирайте.

Приготвяне на глазурата:

1.    В голяма купа разбийте заедно маслото, пудрата захар, какаото на прах и солта, докато стане гладка и кремообразна смес.

2.  Добавете ванилията и сметаната. Разбийте още 1-2 минути или докато стане светла и пухкава.

                                                             Добър апетит!