Морковено руло с шоколад

Морковеното руло с шоколад е вкусна и оригинална идея за наближаващия Великден! Този десерт, макар да изглежда очевиден избор, ще удиви семейството ви със сигурност. (Та аз дори не си падам по моркови, а е любимото ми „нещо“ с моркови) ;)

Ако си мислите, че правенето на руло е трудно – грешите. Рецептите за рула са лесни за изработка и приятно и леко допълнение към кафето или алкохолната десертна напитка.

Традиционните кейкове/торти/рула с моркови са с крем сирене, но реших да заложа на шоколада, защото е неочаквана, а толкова изумително добра комбинация. Всичко с шоколад става по-хубаво ;) Няма нужда от глазури, нито от някакви други украсявания. Рулото е достатъчно чаровно и леко само по себе си. Без повече приказки! За да може да се насладите навреме започвам с рецептата J

 Съставки:

-        500 гр. моркови

-        ½ ч.л. канела (или на вкус, както предпочитате)

-        1.5 ч.ч. захар

-        5 яйца

-        Настърганата кора на един портокал

-        4 с.л. брашно

-        1 ч.л. бакпулвер

-        Щипка сол

-        100 гр. готварски шоколад

Начин на приготвяне:

1.    Обелете морковите, отмерете 500 гр., нарежете на кръгчета, поставете ги в тенджера с вода и ги сварете до омекване. След това ги прецедете и оставете леко да поизстинат.

2.    Намаслете дъното на тавичка 28х35см (или най-добре тавата на фурната). Постелете я с хартия за печене и отново намаслете. Отделете жълтъците от белтъците.

3.    Разбийте до хомогенност морковите в блендер, заедно с настърганата портокалова кора, жълтъците и захарта. Пресейте брашното и бакпулвера, добавете в сместа и отново разбийте.

4.    Разбийте белтъците с щипката сол до образуване на твърда пяна. Добавете ги на части към морковената смес с помощта на шатула.

5.    Пресипете сместа в тавичката и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 15-20 мин.

6.    Извадете изпечения блат и веднага го поръсете със захар. Покрийте тавата с кърпа, след това с дъска. Обърнете. Отлепете внимателно хартията. Страната поръсена със захар ще остане отдолу. Поръсете с предварително настъргания шоколад.

7.    Завийте на руло с помощна на кърпата и оставете рулото в нея докато изстине напълно. След това го отвийте и прехвърлете в подходяща чиния. Нарежето го на парчета и се насладете на вкуса на Великден!

Добър апетит! J