Джинджифилови бисквити с шоколад
и Роял Айсинг (без яйца)
Меки и дъвчащи тези бисквити с подправки са коледният вкус увит в
лакомство.
Коледното печене не означава просто да се залепим за традиционните рецепти,
но и да изпробваме нещо ново. Тези бисквитки са съвсем нови за моя коледен
репертоар, но може и да се превърнат в традиция. Щом декември се търкаля
наоколо е време за джинджифилови бисквити. Обикновено една джинджифилова
бисквита е с джинджифил, канела, карамфил, нооо аз обичам да хвърля и малко
шоколад.
Това, което ми харесва в тази рецепта е, че бисквитите не „трошат зъби“
(т.нар. – зъботрошки).
От това количество продукти излизат около 2 дузини бисквитки.
Надявам се, че всички се наслаждават на празниците и запълват коремчетата
(и талията) с мнооого почивка 😉
Съставки:
-
125гр.
краве масло, размекнато
-
½
ч.ч. захар
-
1
с.л. вода
-
1 ½
ч.ч. брашно
-
1
ч.л. бакпулвер
-
1
с.л. натурално какао на прах
-
1
ч.л. джинджифил на прах
-
1
ч.л. канела
-
1/2
ч.л. карамфил
-
½
шоколадов чипс или нарязан на дребно черен шоколад
За
Роял Айсинг (без яйца)
-
½
ч.ч. пудра захар
-
1
с.л. прясно мляко
-
1
с.л. мед
-
1
ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
1. В голяма купа разбийте маслото и захарта на крем.
Добавете водата.
2. В малка купа смесете брашното, бакпулвера, какото и
подправките. Постепенно добавете брашнената към маслената смес докато се
формира тесто. Добавете шоколада и разбъркайте добре.
3. Загрейте фурната на 180 градуса и покрийте тава с хартия
запечене. Откъсвайте с ръце парченца от тестото и оформяйте топки с големина
около 2 – 2.5 см. Поставете ги в тавата и леко притиснете. Печете около 10-12
минути или докато отгоре леко се разпукат. След изпичане охладете напълно.
4. За Айсинга: в купичка смесете всички продукти и разбийте
до хомогенност. Ако все още се нуждае от повече гъстота – добавете още малко
захар.
5. След като бисквитите са охладени напълно можете да ги
декорирате с глазурата и малко шарени поръски. (по желание)
Светли и топли празници и добър
апетит!
Коментари